Cosecha de gruesa: buenas prácticas que hacen la diferencia

Las buenas practicas de cosecha en cultivos de gruesa son muy importantes para garantizar la calidad de grano, evitar pérdidas y asegurar la sostenibilidad del cultivo. 

Estas prácticas abarcan desde la preparación del barbecho, transporte y almacenamiento del grano, buscando optimizar la eficiencia y minimizar los riesgos de contaminación y deterioro.

· Monitoreo de cultivo

Se deben hacer recorridas periódicas en momentos claves según el cultivo, por parte del productor o asesor; de esta manera se podrá detectar aparición o eventual progreso de malezas, enfermedades o insectos plagas.

· Ajustes de la cosechadora

Luego de haber conocido el lote y estado del cultivo, es primordial realizar las regulaciones pertinentes en la cosechadora (vueltas del rotor, apertura del cóncavo y zaranda, velocidad de avance, etc.), para un funcionamiento armónico y una cosecha eficiente. Asímismo, al finalizar cada jornada de trabajo realizar la limpieza y mantenimiento de la máquina.

· Medición de perdidas

Realizar evaluaciones periódicas de pérdidas de espigas y granos para identificar áreas de mejora y ajustar la estrategia de cosecha.

Por ejemplo, en soja las pérdidas de precosecha son las producidas por desgrane natural, plantas volcadas y las ubicadas por debajo de la altura de la barra de corte que no van a poder ser recolectadas por el cabezal.

En el caso del maíz, se puede dividir en dos tipos: 1) espigas desprendidas de las plantas y ubicadas en el suelo; 2) espigas adheridas a plantas volcadas que no pueden ser levantadas por el cabezal.

Pérdidas por cola

Para soja y maíz se determinan con aros ciegos, después de pasar el cabezal y antes que caiga el material por la cola de la máquina. En soja 60 granos representan 100 kg/ha de perdida por cola; en maíz 33 granos recolectados en 1 m2 representan 100kg/ha de perdida.

Pérdida por cabezal

Para determinar estas perdidas solo basta con contar todos los granos sueltos y los obtenidos por las vainas desgranadas de los 4 aros ciegos, se le descuenta la precosecha y con esto conseguimos las perdidas por cabezal.

· Control de enfermedades

Además, es necesario utilizar estrategias de control en relación con el monitoreo de plagas y enfermedades, de manera racional y eficiente. 

En el caso del maíz, existe un complejo de lepidópteros que afectan a distintas partes de la planta: gusano cogollero (Psocóptera frugiperda), la oruga de la espiga (Helioverpa zea) y las orugas cortadoras (Noctuidae), lo mismo como particularidad en soja:  fitopatologías como el Tizón de la hoja (cercospora kikuchii) y Roya de la soja (Phakospora pachyrhizi).

· Control de maleza

Realizar un adecuado control de maleza, desde el barbecho hasta la cosecha del cultivo, permite un óptimo uso de los recursos y una cosecha limpia y de calidad.

Las malezas compiten con los cultivos por recursos como agua, luz y nutrientes, lo que reduce la productividad si no se controlan.

¿Qué medidas podemos aplicar para el control?

Rotación de cultivos

Barbecho del campo

Utilización de cultivos de cobertura

Control mecánico

· Control en almacenamiento y transporte

El almacenamiento y transporte durante la cosecha son procesos cruciales para preservar la calidad y el valor de la producción. Se deben considerar factores como la temperatura, la humedad, la ventilación y el tipo de empaque para asegurar que el producto llegue a destino en óptimas condiciones.

Por último, podemos concluir que al implementar buenas prácticas de cosecha alcanzamos importantes beneficios:

· Al reducir las perdidas durante la cosecha se obtiene mayor rendimiento en granos.

· El control adecuado de la humedad, junto con la protección contra plagas y enfermedades contribuyen a una mejor calidad de grano.

· Minimizar pérdidas durante la manipulación y almacenamiento de los granos reduce costos de producción. 

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